خاویار غذایی لذیذ و محبوب است که از تخم ماهیان خاویاری تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم و بافت منحصر به فرد خود، مورد توجه افراد خوش‌خوراک و مشهور قرار گرفته است. خاویار منبع غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین‌های  A،  B12 و D و مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن و روی است. خوردن خاویار می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود سلامت پوست و مو کمک کند.

خاویار انواع مختلفی دارد که هر کدام ویژگی‌ها و طعم منحصر به فرد خود را دارند. انواع محبوب خاویار تولیدی در شرکت ما عبارتند از: خاویار بلوگا، خاویار آسترا، خاویار سوروگا و خاویار بری.

• خاویار بلوگا

خاویار بلوگا، گران‌ترین و کمیاب‌ترین نوع خاویار، از تخم‌های ماهی خاویاری بلوگا تهیه می‌شود. این تخم‌ها بزرگ، شفاف، براق و نرم هستند و طعمی خامه‌ای و کره‌ای با رایحه‌ای از آجیل، گل و میوه خشک دارند. رنگ خاویار بلوگا از خاکستری روشن تا سیاه متغیر است.

• خاویار آسترا

خاویار آسترا دارای تخم‌های متوسط با رنگی از خاکستری روشن تا قهوه‌ای تیره است. تخم‌های قهوه‌ای طلایی نیز در این نوع خاویار وجود دارد. خاویار آسترا طعمی آجیلی و شور دارد که یادآور دریا است.

• خاویار سوروگا

خاویار سوروگا که توسط ازون برون (سوروگا) تولید می‌شود، تخم‌های کوچک‌تری نسبت به خاویار بلوگا و آسترا دارد، اما فراوان‌تر و مقرون به صرفه‌تر است. رنگ خاویار سوروگا از خاکستری روشن تا سیاه متغیر است و طعمی کره‌ای مشابه خاویار بلوگا دارد، اما شورتر است.

• خاویار بری

خاویار بری یک غذای لذیذ است که از تخم‌های تاس ماهی سیبری تهیه می‌شود. این خاویار با رنگ‌های قهوه‌ای، خاکستری و سیاه، با اندازه ی متوسط و بافت لطیف، طعم خالص و ملایمی داشته و به دلیل قوام نرم و خامه‌ای که دارد در دهان ذوب می‌شود، و به طعم آجیلی و کره‌ای معروف است.